Trituramos las Galletas.

Fundimos la Mantequilla.

Mezclamos la mantequilla fundida con las galletas trituradas. Mezclamos bien hasta que quede una masa.

Cubrimos el fondo del molde donde vayamos a hacer la tarta con la mezcla de galletas y mantequilla. Rasamos bien.

En un cazo, añadimos el agua con la gelatina. La hidratamos (2-3 min).

En un cazo a parte, calentamos la nata, el azúcar y la crema de queso. Cuando este todo bien mezclado le añadiremos la gelatina sin el agua. Mezclamos bien durante 3-4 min.

Volcamos en el molde. Metemos a la nevera durante 2 - 3 horas.

Cuando la tarta ya esté homogénea, batiremos la mermelada en la cantidad que más nos guste y se la echaremos por encima. Desmoldamos y... ¡a saborear!