No es necesario tener todos los ingredientes.

Pica la acelga, el repollo y la carne y ponlas a cocinar en poca agua por 5 minutos a fuego alto.

Pon una sartén con aceite, a fuego medio y échale el tomate, la mortadela, el pollo y la cebolla finamente picados, además adiciona lo que pusimos a hervir anteriormente.

Cuando todo este medio doradito adiciona la crema de leche (o si no tienes utiliza un poquito de leche)y pon a cocinar a fuego bajo.

Bate los huevos y los echas cuando la mezcla anterior se haya absorbido un poco la leche.

Adiciona sal al gusto y revuelve hasta que se cocine completamente.

Sirve con arepa y échale queso rayado por encima.

Espero que les guste:-)