Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 400 gr. De harina 0000; 200 gr. De manteca; 150 gr. De azúcar; 2 huevos; 2 cdtas. De polvo de hornear; 1 cda. De esencia de vainilla; Relleno:; 500 gr. De ricota; Ralladura de limón; 200 gr. De azúcar; 2 huevos

Julieta Alderete @cook_15673124

Tarta de ricota

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Ingredientes

12 raciones

Masa:
400 gr.De harina 0000
200 gr.De manteca
150 gr.De azúcar
2huevos
2cdtas. De polvo de hornear
1 cda.De esencia de vainilla
Relleno:
500 gr.De ricota
Ralladura de limón
200 gr.De azúcar
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

Cremar la manteca con el azúcar, luego agregar los huevos y la esencia. Integrar bien y tamizar los secos
2

Mezclarlos sin amasar, y llevar al frío 15 minutos, separar en dos bollos. Forrar un molde que previamente tenga papel manteca.
3

Mezclar la ricota con el azúcar, los huevos y la ralladura. Rellenar el molde.
4

Ponerle la otra parte de masa y cocinar 30 minutos a 180°
5

Cuando este caliente ponerle azúcar impalpable y listo