Crema de lentejas rojas, calabacín, coliflor y puerro

Name: Crema de lentejas rojas, calabacín, coliflor y puerro
Yield: 2 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1 calabacín; 3 puñaditos lentejas rojas; 5-6 arbolitos de coliflor; 2 tranchetes o quesitos; Sal y pimienta

Tama @Tama_MN

El otro día compre lentejas rojas y no sabia muy bien como prepararlas. Al final las usé para una crema. Las verduras se pueden variar al gusto y suprimir el queso.

Crema de lentejas rojas, calabacín, coliflor y puerro

Tama @Tama_MN

El otro día compre lentejas rojas y no sabia muy bien como prepararlas. Al final las usé para una crema. Las verduras se pueden variar al gusto y suprimir el queso.

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Ingredientes

20 min

2 raciones.

1puerro
1calabacín
3 puñaditoslentejas rojas
5-6arbolitos de coliflor
2tranchetes o quesitos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Ponemos una olla con agua al fuego
2

Cuando hierva añadimos el calabacín pelado y cortado a rodajas gordas, el puerro troceado, los arboles de coliflor troceados y las lentejas.
3

Dejamos cocer 15 min aprox
4

Colamos y reservamos el agua de cocción para añadir si necesitamos la crema más líquida.
5

Batimos y la consistencia al gusto. Vemos si añadimos un poco de agua de la cocción.
6

Podemos acompañar con picatostes o frutos secos.