Petit gateau au chocolat - Volcán de chocolate

Name: Petit gateau au chocolat - Volcán de chocolate
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharada sopa harta de azúcar mascavo; 1 cucharada sopa llena de harina de arroz (o la que más te guste); 1 cucharada sopa de maicena; 100 grs chocolate amargo (se puede usar chocolate sin leche); 85 grs manteca ghee (manteca clarificada) pero se puede utilizar manteca comun, no cambia nada las proporciones

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Una receta clásica: torta tibia de chocolate con relleno cremoso.
Versión deliciosa, simple, y puede ser sin gluten y sin lactosa.

Petit gateau au chocolat - Volcán de chocolate

Chez Carolaine @cook_4965612

Buenos Aires / São Paulo

Una receta clásica: torta tibia de chocolate con relleno cremoso.
Versión deliciosa, simple, y puede ser sin gluten y sin lactosa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2huevos
2 cucharadasopa harta de azúcar mascavo
1 cucharadasopa llena de harina de arroz (o la que más te guste)
1 cucharadasopa de maicena
100 grschocolate amargo (se puede usar chocolate sin leche)
85 grsmanteca ghee (manteca clarificada) pero se puede utilizar manteca comun, no cambia nada las proporciones

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Paso a paso

20 minutos

1

Antes de empezar a hacer la receta encienda el horno a temperatura media: 220°C.
2

En baño maría disuelva el chocolate y la manteca. Mezcle bien para que se incorporen. Por otro lado empiece a batir los huevos con el azúcar. Una vez que este bien homogéneo, una la mezcla al chocolate. Sume los demás ingredientes y distribuya en moldes de silicona (si utilizas otro tipo de molde debes untarlos bien para poder despegarlos).
3

Ahora lo mas importante. Antes de poner las tortitas en el horno ese debe estar bien caliente, por eso lo prendimos antes. Lo ideal es que pre caliente por unos 15 minutos.
4

Una vez que consideres que el horno este caliente coloque los moldes para cocinar por solo 5 minutos. Si pasas el tiempo, no será el fin del mundo, pero el centro se secará.