Ponemos la cebolleta y el pimiento en una sartén con un poquito de aceite y añadimos sal para que se vayan haciendo mejor. Ponemos un cazo con agua y cuando empiece a hervir añadimos los huevos, dejamos cocer entre 3-5 min (para que queden con la yema más tierna)

Mientras escurrimos los garbanzos en un colador y los lavamos bien para quitarle toda su agua. Los añadimos a la sartén con las verduras y ponemos todas las especias. Dejamos unos 5 min que cojan bien todos los sabores.