Cordiales navideños
#Tradicionesmuydulces
#postre
#Navidad
Es un dulce navideño que se prepara en Murcia
Cordiales navideños
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Es un dulce navideño que se prepara en Murcia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente amplio, mezclar la almendra picada con el azúcar y la ralladura de limón.
- 2
Añadir los huevos e incorporarlos bien con las manos.
- 3
Añadir el cabello de ángel y mezclar muy bien.
- 4
Cuando la mezcla está bien unida, se van formando los cordiales con las manos, de manera que quede como una montañita bien apretada con pico arriba.
- 5
Os recomiendo que tengáis a mano un bol con agua para mojaros las palmas de las manos antes de formar los cordiales, así se pegan menos.
- 6
Colocar cada cordial encima de una oblea redonda y ponerlo en la bandeja de horno. Así hasta tenerelos todos hechos.
- 7
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos. Los cordiales deben estar dorados y la punta con color tostado, pero con cuidado de que no se pasen, ya que una vez fuera del horno, toman algo más de color.
Trucos
Es muy importante apretar bien el cordial cuando le estamos dando la forma, para que con el calor del horno no se desmorone y pierdan la forma puntiaguda.
Hay quienes los espolvorean con azúcar glas para servir, pero a mí me gustan tal y como salen del horno, son los auténticos.
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