Rallar los plátanos mezclar con sal al gusto colocar en moldes de cupkakes y hornear por 10 minutos o hasta que veas que están doraditos. A parte preparar la zanahoria rallada con el azúcar, sal, limón y aceite (como una ensalada) y reservar.

Sacar las cestas (ver fotos) y rellenar con ensalada en este caso yo la hice con ensalada pero puede rellenar con ceviche, ensalada de pollo Gallina o lo que desee cuestión de gusto y servir comer al momento no dejar para que estén crujientes y frescas.