Plato tremendamente fácil y barato, en una olla pondremos agua y un puñado de sal, troceamos la patata y la pondremos en la olla a fuego alto, cuando empiece a hervir bajamos el fuego a la mitad y contaremos más o menos unos 10 minutos.

Ahora será el momento de agregar el Brócoli limpio y troceado en ramilletes pequeños, momento en que nos bajara el hervor ya que el Brócoli está a otra temperatura, a la que arranque otra vez el hervor contamos otros 10 minutos, porque el Brócoli se hace muy rápido.

Cuando haya pasado el tiempo necesario, agregaremos las judías blancas cocidas que pueden ser de bote, en este caso enjuagadas con agua para sacarles el líquido conservante, cuando vuelva a arrancar el hervor, lo dejaremos un par de minutos para que cojan un poco la temperatura y serviremos el plato, simplemente con aceite de oliva y un chorro de vinagre al gusto.

NOTA: Las judías las podemos pasar anteriormente un poco por la sartén y freírlas con aceite y un poco de ajo para darles otro gusto. Le pongo una patata para alargar el plato pero podemos no ponerla y poner ½ Brócoli más.