En un vaso de licuadora pasar los tomates con el ajo, el pan rallado, el aceite y la sal. Añadir un poco de agua y tomate frito para intensificar el sabor.

En el cuenco donde vayamos a servir el salmorejo echar una rodaja se melon en cuadraditos y los tacos de jamón. Mezclarlo todo y disfrutar.