Cortamos la cebolla en juliana, o cuadraditos, como más les guste, acá corte ambas. la rehogar hasta que esté transparente.

Colocar la harina en un recipiente, agregarle los 6 huevos, 400 ML de leche más y mezclar. (Agregar la sal que vayan a utilizar)

Luego agregarle la cebolla que habíamos dejado con la leche y mezclar hasta lograr una mezcla consistente, agregar el queso

En este caso le añadí un poco más de leche un chorro, por qué se me hacía que había quedado muy espesa, luego la llevamos a la fuente donde vamos a cocinarla, está cantidad fue para dos fuentes grandes, si quieren hacer menos solamente hagan toda la misma receta a la mitad.

Finalmente la llevamos al horno 30 minutos aproximadamente, dependiendo también de la fuente si es baja se cocina en unos 25, estás eran altas, una vez dorado y que haya quedado firme todo tenemos nuestra sopa paraguaya.