Empezamos cortando el rabo y la parte de atrás de las zanahorias (yo usé 5 pero podéis añadir más o menos). Si queréis podéis dejarle la piel. Y las ponemos en un cazo (o olla depende de las que uséis) y las dejamos al fuego hasta que ablanden. Yo las corté en rodajas antes de meterlas a cocer pero podéis cortarlas hacerlo después.

En un mortero ponemos los ajos un poco picados, añadimos sal al gusto y las especias. Si queréis añadir, quitar o echar más de alguna especia es a vuestro gusto.