Ponemos en un recipiente adecuado la leche, la nata, el azúcar y la ralladura de lima. Lo calentamos en el microondas, empezamos por 4 minutos a máxima potencia, y seguimos calentando de 20 en 20 segundos hasta que hierva.

Añadimos la cuajada y lo metemos unos segundos más al microondas.

Calentamos el sirope y le añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas.

Dejamos enfriar y servimos en pequeños cuencos adornados con trocitos de chuche de sandía, y a disfrutar de un postre divertido.