Poner en un recipiente la leche, el azúcar y llevarlo al fuego revolviéndolo. Cuando empiece a hervir agregar la miel en forma de hilo sin dejar de revolver con cuchara de madera.

Se deja en fuego fuerte al principio y moderado después, cuando empiece a espesar, revolviendo continuamente.

Cuando ya ha tomado color sacar un poquito en un plato y dejar que enfríe. Si al inclinar el plato no corre significa que ya esta.