Lavar y escurrir las lentejas de un día para otro.

Coser las lentejas junto con el zapallo (zapallo picado en cuadritos).

En un sartén agregar la carne, cebolla, ajo, ají de color y hacer un pino sofreír bastante.

Enseguida que esté listo la lentejas y el pino juntar todo y agregar el arroz, cocinar hasta que el arroz ya este listo más menos entre 20 a 30 min.

Después del tiempo indicado apagar cocina, dejar reposar y servir en platos a la mesa, no olvides que puedes acompañar tus lentejas con un rico trozo de carne al sartén, chuletas, longanizas, chorizos o chorizillos, cual sea tu elección recomendar echar primero en el plato a servir y luego las lentejas ósea para que la persona la cuál lo vaya a comer se encuentre con tan rica sorpresa en su plato. :-)