Butter Chicken 🇮🇳
Existen momentos en el año que busco y necesito sabores más exóticos e intensos. Muchos de ellos tan accesibles y otros bastante raros. El "butter chicken" o como lo he bautizado en español -pollo mantequilla hindú- es un plato delicioso y rápido de hacer muy popular, no solo en la India, sino en el Reino Unido que ha adoptado como un plato producto de los años del gran imperio británico.
Butter Chicken 🇮🇳
Existen momentos en el año que busco y necesito sabores más exóticos e intensos. Muchos de ellos tan accesibles y otros bastante raros. El "butter chicken" o como lo he bautizado en español -pollo mantequilla hindú- es un plato delicioso y rápido de hacer muy popular, no solo en la India, sino en el Reino Unido que ha adoptado como un plato producto de los años del gran imperio británico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla en cubos.
- 2
Picar finamente el ajo y el jengibre (equivalente a 1 cucharita) y aplastar para que quede como una pasta.
- 3
Picar la pechuga en trozos / cubos.
- 4
Calentar la sartén llama media a caliente. Añadir una cucharita de aceite y una cucharita de mantequilla. Dejar que se caliente.
- 5
Saltar las cebollas hasta que estén un poco doradas por 3 a 4 minutos.
- 6
Añadir el ajo y el jengibre y remover con las cebollas durante 30 segundos.
- 7
Verter en el medio de la sartén otra cucharita de mantequilla y un chorro de aceite apartando las cebollas.
- 8
Poner la pechuga de pollo en la sartén y remover hasta que se vea cocinado.
- 9
Verter la pasta de tomate y remover con el pollo y la cebolla.
- 10
Poner una cucharita de cada una de las siguientes especies: garam masala, comino, ají / paprika / chile en polvo, fenogreco o mostaza en semilla. Además condimentar con sal y pimienta al gusto. Remover todo.
- 11
Dejar cocinar por alrededor de unos 5 minutos.
- 12
Verter los 150 gramos de yogurt griego (1 taza y un poco más) en la sartén, remover todo y dejar cocinar por 5 minutos adicionales.
- 13
Apagar y dejar enfriar por unos 3 minutos.
- 14
Servir con arroz blanco o pan naan (hindú)
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