Budín de pan más liviano

Name: Budín de pan más liviano
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g pan; 600 ml leche 0%; 3 cdas edulcorante líquido apto para cocción; 3 huevos y 1 clara; 50 g azúcar; Vainilla; Ralladura de limón 🍋; 50 g pasas de uva; 50 g nueces; 100 g azúcar

Rocio Tordini @rotordini

#essentamara

Budín de pan más liviano

Rocio Tordini @rotordini

Guardada

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Ingredientes

400 gpan
600 mlleche 0%
3 cdasedulcorante líquido apto para cocción
3huevos y 1 clara
50 gazúcar
Vainilla
Ralladura de limón 🍋
50 gpasas de uva
50 gnueces
Caramelo
100 gazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el pan con la mano y los mezclamos con la leche, los huevos, el azúcar, el edulcorante líquido apto para coccio (yo use hileret zucra), la vainilla y el limón. Agregar las nueces y las pasas.
2

Hacemos el caramelo con 100 g de azúcar. Yo elegí hacer el caramelo a seco. Colocar el azúcar en una sartén e ir revolviendo hasta que el azúcar caramelice. Colocar el caramelo en una budinera. Yo le puse un poco de aceite en los costados porque el caramelo no me alcanzó para cubrir el molde y corremos el riesgo de que se nos pegué en los costados
3

Hornear en un horno precalentado a baja temperatura. Colocar la budinera en una fuente y agregarle agua caliente (BAÑO María). La cocción dura aprox. 1 hora. Ir revisando cada 20 minutos si la fuente se quedó sin agua.
4