Pelamos las papas las lavamos bien hasta que salga blanca el agua una vez pronto agregamos al agua 2 cats de bicarbonato entreveramos y ponemos las papas las dejamos 2 horas o 1 en la heladera y la colamos

Calentamos el aceite y hacer las papas una vez prontas en tandas si te gusta le pones queso cremoso o el que te guste y al estar caliente se derrite y quedan muy ricas yo espolvoreas con un poco de pimienta y a comer con tu acompañamiento