En la leche tibia desgranar la levadura, ponerle una cucharada de azúcar y una de harina y dejar activar.

Colocar la harina el un bowl con el azúcar y la cucharada de sal. Mezclar todos los secos.

Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos ligeramente batidos, la es. de vainilla y la mezcla de levadura. Formar la masa hasta que quede suave y elástica.

Colocar la manteca a la masa y AMASAR. A no asustarse porque va a hacerse todo un pegote, la masa se va a separar por la materia grasa, pero si amasamos se une todo. Es muy importante no agregar más harina. Cuando queda todo unido, dejamos descansar 10 min la masa.

Llego el momento de amasar, cuanto más tiempo mejor. Para estos pancitos, estuve 20 minutos uniendo y amasando. Luego hay que dejarlo levar 1 hora mínimo.

Luego del levado, formamos los bollitos en una asadera alta, enmantecada y enharinada. Uno al lado del otro sin que se toquen mucho porque hay que dejar levar 1 horita más.

Llevar al horno. Lo puse bajo y tardaron 20 minutos en estar listos. Si quieren antes de ponerlos lo pueden pincelar con huevo para que queden más lindos!

Apenas sacados del horno, agarramos manteca bien fría (yo la puse en el freezer) y le pase así como venia arriba de los pancitos bien calientes.