Puré mixto con hígado guisado

Name: Puré mixto con hígado guisado
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 plátanos maduros; 1/2 libra auyama o calabazas; 1 libra papa; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada queso crema; 1 libra hígado; 2 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; Salsa de tomate; al gusto Sal y pimienta

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

A mis hijos no les gusta mucho el puré de papas, así que prepare uno mixto de diferentes víveres.

Puré mixto con hígado guisado

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

A mis hijos no les gusta mucho el puré de papas, así que prepare uno mixto de diferentes víveres.

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Ingredientes

3plátanos maduros
1/2 libraauyama o calabazas
1 librapapa
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaqueso crema
1 librahígado
2 dientesajo
1cebolla pequeña
Salsa de tomate
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Pelar los víveres y ponerlos en una olla con agua y sal. Dejar cocer.
2

Después que se hayan cocido, sacarlos de la olla y ponerlos en un recipiente profundo, agregar la mantequilla y el queso crema, aplastar con un tenedor hasta hacerlos puré.
3

Lavar el hígado y picar en trozos pequeños. Sazonar con el ajo. Picar la cebolla, el pimentón. En una sartén sofreír la cebolla con el pimentón, agregar el hígado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocer por 20 minutos, agregar la salsa de tomate. Rectifique el sabor, dejar cocer por 5 minutos más.
4

Acompañar con el puré.