Las papas y batatas ponerlas en una fuente y condimentarlas con: aceite(o manteca derretida), orégano, ajo deshidratado o picado y pimienta. Mezclar todo bien y meterlas en una fuente de horno. Para la carne, ponerla en la misma fuente en la cual y tirarle ajos enteros aplastados o picados, y salpimentarla. Y yo en esta ocasión la pincelie con mayonesa eso que quede crocante y con sabor al dorarse.

Llevar al horno previamente calentado. La carne en la parte más cercana al fuego para así dorarla durante unos 10 minutos de cada lado, (teniendo en cuenta que los ajos y morrones queden sobre ella así no se queman) Las papas y baratas en la rejilla más lejana del fuego.

Una vez marcada la carne, la pasamos (si quieren y tienen) a una fuente las chica en la cual vamos a agregarle un poco del caldo de el hervor de las verduras así al absorverse queda más jugoso. las papas y batatas tmbien debemos moverlas para que se cocinen de forma pareja.

Dejar cocinar durante 20' a fuego medio-alto. Controlar el punto de la carne que más les guste, en mi caso lo dejé en el horno unos 15 min más porque me gusta cocido y las papas bien crocantes. Mientras tanto hago una ensalada de lechuga tomate y cebolla, que siempre acompaña muy bien para refrescar un poco.

Fin de la receta !! Sacamos del horno emplatamos y acompañamos con Pan !! Buen provecho!