Enharinar ligeramente la mesa y estirar una placa de hojaldre, con la ayuda de un rodillo hasta que sea muy fina.

Pinchar la placa con un tenedor para que no se infle

Mezclar los chicharrones con un mazapán ligero (polvo de harina, azúcar y un poquito de agua)

Agregar la tapa con la otra placa de hojaldre, primero pasar el rodillo.

Pintar la coca con un mazapán ligero (polvo de almendras, azúcar, un poco de agua)

Decorar con cerezas,... añadir piñones por encima, aplastado con la mano

Azúcar la coca y ponerla al horno precalentado. 8 min. Parte de abajo del horno y unos 20 min. En general o hasta que este dorada