Panqueques: batir el huevo, agregar 1 taza de leche, mezclar y agregar misma cantidad de maizena y harina.. que quede apenas espeso y cocinar los panqueques en una sartén o panquequera (salen de 8 a 10)

Para el relleno: hervir la acelga medio maso más o menos.. en una olla cocinar la cebolla, agregar el ajo y la acelga. (Todo picado bien chiquito) agregar sal y el cubito de verdura picado también para que de desarme más rápido.. mezclar y cocinar unos minutos.. agregar el huevo y el queso cortado en cubos (pueden usar el queso que tengan en la casa) mezclar a fuego lento hasta Que el huevo se cocine

Armado: coloco el relleno en el panqueque 2 cucharadas más o menos, enrrollarlo y ponerlo en una fuente, ponerle la salsa y el queso arriba como si fuera una pizza y llevar al horno hasta que el queso se derrita y listo