Wok de fideos y cerdo

Name: Wok de fideos y cerdo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos secreto de cerdo; 1 cucharada jengibre molido; 1 cucharada cominos molidos; 1 cucharada lemongrass molida; 1 cucharada cúrcuma; 1 pizca pimienta de sichuan; 1 pizca sal; 1/2 limón; 4 cucharadas salsa de soja; 2 zanahorias; 1 cebolla grande; 1/2 pimiento rojo; 100 gramos judías verdes; aceite de sésamo; 3 sobres fideos chinos

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Wok de fideos y cerdo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

400 gramossecreto de cerdo
1 cucharadajengibre molido
1 cucharadacominos molidos
1 cucharadalemongrass molida
1 cucharadacúrcuma
1 pizcapimienta de sichuan
1 pizcasal
1/2limón
4 cucharadassalsa de soja
2zanahorias
1cebolla grande
1/2pimiento rojo
100 gramosjudías verdes
aceite de sésamo
3 sobresfideos chinos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Comenzamos picando la carne en tiras no muy gruesas.
2

Luego las colocamos en un cuenco y la mezclamos con todas las especias,la soja y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar 1 hora.
3

Cortamos todas las verduras en tiras, luego ponemos dos cucharadas de aceite en el wok y salteamos las verduras.
4

Tras un par de minutos,añadimos la carne a las verduras y cocinamos hasta que esté la carne pasada pero jugosa.
5

Por otro lado,preparamos los fideos siguiendo las indicaciones del fabricante.
6

Cuando los fideos estén listos, ponemos el wok al fuego de nuevo y añadimos los fideos,y salteamos todo junto un par de minutos, luego servimos.