Ñoquis de espinaca y ricotta

Name: Ñoquis de espinaca y ricotta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Espinacas (procesadas); 200 ricota magra; 1 huevo; 5 grs Sal; Nuez noscada; 250 gr Harina 0000; c/n Harina extra; 10 gramos Polvo de hornear; cantidad necesaria Pimienta negra

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Fáciles, sanos y ricos.
Rinde 4 porciones.
A cocinar!!!!👩🏼‍🍳
#vegetal

Ñoquis de espinaca y ricotta

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Fáciles, sanos y ricos.
Rinde 4 porciones.
A cocinar!!!!👩🏼‍🍳
#vegetal

Guardada

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Ingredientes

200 grsEspinacas (procesadas)
200ricota magra
1huevo
5 grsSal
Nuez noscada
250 grHarina 0000
c/nHarina extra
10 gramosPolvo de hornear
cantidad necesariaPimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la espinaca en una sartén, para rehogar por un minuto.
2

Luego pasar por el mixer.
3

Para la masa colocar la harina en un bol mezclada con el polvo de hornear y la sal hacer un hueco y colocar allí el huevo la ricota y la pasta de espinaca.
4

Amasar desde el centro hacia los bordes logrando una masa homogénea.
5

Hacer pequeños cilindros cortar los ñoquis y darle la formita.
6

Servir con la salsa elegida a gusto, en este caso yo la hice con salsa de pomarola acompañada con chorizos.