Hervir el repollo. Mientras se hierve, hacer la salsa blanca.

Para la salsa blanca: derretir la manteca en una olla, tirarle la harina y de a poco la leche, batir constantemente para que no forme grumos. Cuando hierva y espese apagar. Agregar casi todo el queso en cubitos.

Cuando el repollo esté pronto colarlo y agregarlo a la salsa blanca. Agregar sal pimienta y nuez moscada al gusto.

En un recipiente engrasado volcar la preparación y ponerle los trozos de queso que sobraron por encima. Llevar al horno hasta que esté dorado por arriba!