Sopa crema de calabacín & otros

Name: Sopa crema de calabacín & otros
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 calabacín; 4 zanahorias chicas; 2 boniatos zanahoria; Nuez moscada molida; Sal; 1 diente ajo; Otras especias a elección

Ivi @cook_Ivi

Una sopita antes de cenar, de almorzar, o como colación.

Sopa crema de calabacín & otros

Ivi @cook_Ivi

Una sopita antes de cenar, de almorzar, o como colación.

Guardada

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Ingredientes

1hora

1/2calabacín
4zanahorias chicas
2boniatos zanahoria
Nuez moscada molida
Sal
1 dienteajo
Otras especias a elección

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Trozar en cubos pequeños y hervir en agua caliente (1.5 litro) el calabacín (pelado y sin las semillas) el boniato (pelado), las zanahorias (lavadas) y el diente de ajo trozado.
2

Una vez que todo hirvió y quedó blandito, dejar enfriar o entibiar en la olla. Sazonar con sal, nuez moscada, y otras especias a gusto.
3

Mixear en la misma olla (ahorra lavados hacerlo así). Dejar enfriar y pasar a bollón o botella para guardar (dura 5 a 6 días en la heladera ya que no tiene ingredientes que fermenten).