Ensalada César

Name: Ensalada César
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 lechuga; 1 1/2 pechuga de pollo; Picatostes; 50 gr. anchoas; 1 cc salsa Worcester; 1 cc mostaza Dijon; 1/2 ajo; 1 yema de huevo; Queso "parmigiano" en dados; Queso rallado; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Muy conocida, pero con toque personal.

Ensalada César

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Muy conocida, pero con toque personal.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2lechuga
1 1/2pechuga de pollo
Picatostes
50 gr.anchoas
1 ccsalsa Worcester
1 ccmostaza Dijon
1/2ajo
1yema de huevo
Queso "parmigiano" en dados
Queso rallado
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Abrir la pechuga y hacerla a la plancha. Partirla en trozos
2

Lavar, secar y partir la lechuga en trozos
3

Para la salsa : poner en el vaso, las anchoas, la yema de huevo, mostaza,1/2 ajo, salsa worcester y aceite.
4

Triturar hasta alcanzar una textura como de mahonesa.
5

Emplatar: la lechuga, la pechuga, queso en trozos y rallado
6

Servir con la salsa y algún encurtido