Ponemos en una sartén los tomates, el bambú y los champis y sofreímos. No ponemos aceite pues aprovecharemos el poco que soltaran los tomates. Salpimentamos. Y cuando ya casi este hecho añadiremos la soja y el sésamo que habíamos utilizado para el maridaje. 1 minuto y fuera.

Calentamos una sartén, cuando esté muy caliente pondremos el atún, vuelta y vuelta, solo marcar

Emplatamos todo, y echamos sal Maldon por encima del atún, apenas, pues recordemos que la soja ya lo deja muy salado.

Espero que os guste 😘😘😘😘