Calentamos el agua con la Sal en una cazuela, cuando hierva lo echamos en un bol donde hemos puesto previamente la Harina. Mezclamos unos 5 minutos con un cucharón grande.

Rellenamos una manga pastelera con una boquilla pequeña. Freímos los churros a fuego medio cuando llegue al máximo punto de calor.

Cuando estén doraditos los escurrimos en papel de cocina. (cuidado, se hacen muy rápido)

Para el chocolate ponemos la mantequilla en una cazuela mediana, cuando esté derretida añadimos la cucharada de Harina y le damos con la varilla. Rápidamente añadimos la Leche. Revolvemos bien para evitar grumos.

Cuando empiece a hervir añadimos el cola-cao, ponemos el fuego medio-alto y removemos con la varilla casi sin parar hasta que espese unos 8-10 minutos. Listo para servir.