Pasta primavera con bondiola de cerdo

Name: Pasta primavera con bondiola de cerdo
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 500 grs. tallarines; 500 grs. bondiola de cerdo; 1/2 lata piñas en almíbar; 1 cebolla blanca mediana; 2 dientes ajo; 250 mi. de crema de leche espesa; 500 ml. consomé de res; Sal y pimienta a gusto; 1 cucharada papikra; 1 puñado perejil fresco picado

Cecilia Lea Plaza @cook_2321603

Pasta primavera con bondiola de cerdo

Cecilia Lea Plaza @cook_2321603

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Ingredientes

500 grs.tallarines
500 grs.bondiola de cerdo
1/2 latapiñas en almíbar
1cebolla blanca mediana
2 dientesajo
250mi. de crema de leche espesa
500 ml.consomé de res
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadapapikra
1 puñadoperejil fresco picado

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar al dente la pasta, reservar
2

Cortar en cubos pequeños la bondiola, salpimentar
3

Cortar en cuadrados pequeños la cebolla y freír en aceite hasta que esté cristalina, agregar el ajo, freír un poco más, incorporar el cerdo, agregar sal, pimienta y paprika, añadir el consomé de res, dejar que de un hervor. Agregar la piña cortada en cubos, crema de leche y una taza del jugo de piña, mezclar despacio, no dejar que ebullicione, solo calentar e incorporar perfectamente a la mezcla.
4

Incorporar a la pasta y mezclar. Finalmente decorar con el perejil picado.