Rosca trenzada de Pascua. 👩🏼‍🍳🤗

Name: Rosca trenzada de Pascua. 👩🏼🍳🤗
Cuisine: argentinas
Ingredients: 40 gramos Levadura; 80 cc Leche tibia; 1 cucharadita Azúcar; Harina 0000 100 g; Harina 400g 0000; 1 cucharadita Sal; 100 g Azúcar; 2 Yemas; 2 Huevos; Esencia de vainilla ralladura de naranja y de limón; cantidad necesaria Leche tibia; 1 cucharada miel; 70 gramos Manteca blanda; 1 huevo batido para pintar; Cerezas al marrasquino chocolate fundido coco rallado, pastelera; Bombones de chocolate

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Muy sabrosa, para salir un poco de la rosca original. 🤗
#dulce

Rosca trenzada de Pascua. 👩🏼‍🍳🤗

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Muy sabrosa, para salir un poco de la rosca original. 🤗
#dulce

Guardada

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Ingredientes

Para el fermento
40 gramosLevadura
80 ccLeche tibia
1 cucharaditaAzúcar
Harina 0000 100 g
Para la masa principal
Harina 400g 0000
1 cucharaditaSal
100 gAzúcar
2Yemas
2Huevos
Esencia de vainilla ralladura de naranja y de limón
cantidad necesariaLeche tibia
1 cucharadamiel
70 gramosManteca blanda
1huevo batido para pintar
Para decorar
Cerezas al marrasquino chocolate fundido coco rallado, pastelera
Bombones de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el fermento previo mezclando todos los ingredientes y dejando descansar aproximadamente 15 minutos hasta que duplique su tamaño
2

Realizamos la masa principal mezclando todos los ingredientes en el centro de la harina haciendo un hueco en la misma
3

Comenzamos mezclando los ingredientes del centro,
4

Agregamos la manteca blanda junto con el fermento que teníamos levando anteriormente
5

Amasamos bien logrando una masa Lisa suave y elástica bollamos y dejamos descansar hasta duplicar su volumen tapada con un nylon o un repasador
6

Transcurrido el tiempo de reposo desgasificamos y estiramos un rectángulo el cual pintaremos con crema pastelera le colocamos coco rallado y nueces picadas
7

Doblamos por la mitad tipo libro cortamos en dos sin llegar hasta el final y trenzamos
8

Colocamos la trenza en un molde para rosca y dejamos nuevamente duplicar su volumen
9

Pasado el tiempo del segundo reposo pintamos con huevo y llevamos al horno por aproximadamente 35 minutos a 180 grados con un palillo verificamos la cocción
10

Desmoldar una vez tibio o frío pintar con almíbar(hecho con azúcar y agua en las mismas cantidades) y proceder a decorar a gusto con nueces chocolate coco rallado cerezas al marrasquino bombones decorativos