Mantequilla clarificada (Ghee)
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
#4X4 Día 4
La mantequilla clarificada se obtiene separando los líquidos de los sólidos, la lactosa se encuentra en parte de sólidos por eso es muy útil para personas con intolerancia
Mantequilla clarificada (Ghee)
#4X4 Día 4
La mantequilla clarificada se obtiene separando los líquidos de los sólidos, la lactosa se encuentra en parte de sólidos por eso es muy útil para personas con intolerancia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente hondo poner la mantequilla a fuego lento, notarás en la parte superior unos residuos sólidos de color blancuzco, con una cuchara ir retirando esa capa.
- 2
Cuando hayas retirado todos los sólidos pasa a un frasco y deja solidificar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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