Colocarlas en un bol y agregar pizca de sal, ajo deshidratado a gusto, se puede sustituir por unos 4 o 5 dientes de ajo fresco. Cubrir con aceite y vinagre en partes iguales. Dejar macerar unos días y listo para deleitarse.

Se pueden guardar en frascos bien cubiertos de aceite y vinagre. Yo las guardo en la heladera en un tupper y las consumo como un acompañamiento para carnes o ensaladas, un complemento. Cada vez que saco un poco agrego aceite y vinagre si quedan descubiertas. Se pueden conservar varios meses.