Cocemos los guisantes, las gambas, las zanahorias, la pechuga y el ajo en polvo, perejil, nuez moscada y pimienta blanca al gusto hasta que los guisantes no estén duros. Reservamos.

Cogemos 3 veces la medida del arroz del agua que utilizamos en el punto anterior para cocer el arroz. Si esta no es suficiente agregar agua.

Cocer los huevos, cascarlos y cortarlos en trozos. Reservamos.

Una vez cocido el arroz, mezclar todos los ingredientes ya cocinados. Servir preferentemente frío. Añadir un poco de salsa agridulce de aderezo al gusto.