Se baten las claras a punto de nieve, se agregan las yemas, la mantequilla, el polvo para hornear, la canela y la vainilla cuándo esté la mezcla uniforme se agrega la ralladura de las tostadas (si no consiguió las tostadas se agrega el pan rallado, si es salado ponerle 3 cucharadas grandes de azúcar)

Engrase un molde de 20 cm de diámetro aproximadamente con mantequilla y espolvorea con pan rallado, ponga la mezcla en el molde y lleve al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos aproximadamente, hacer la prueba del cuchillo para saber si esta listo el bizcocho.

Un una olla mediana poner las 2 1/2 tazas de leche con el azúcar y la leche condensada y llevar a fuego medio, aparte en una taza poner un poquito de leche y disolver la maizina y ponérsela a la leche lentamente a la leche cuando esta suelte el hervor agitando suavemente, apagar inmediatamente al comenzar el hervor.

Agregar la mezcla lentamente al bizcocho pinchandolo para que penetre bien en el mismo. Dejar enfriar y luego llevarlo a la nevera. Buen Provecho. Si se quiere se puede decorar con merengue de clara de huevos y azúcar y unas fresas u otras frutas.