Muffins salados de avena y calabaza

Name: Muffins salados de avena y calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 tz avena tradicional; 1 1/2 tz puré de calabaza; 1 huevo o 2 claras; Sal rosa y pimienta, a gusto; Agua, de ser necesario

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

Tenía puré de calabaza y quería aprovecharlo y preparar algo distinto, y dije: porque no salado? Algo que puede ser una opción de suplantar el Pan... Así surgieron éstos muffins o pancitos!
También pueden hacerse en versión dulce! Saborizado con lo que quieran!

Muffins salados de avena y calabaza

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

Guardada

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Ingredientes

1 tzavena tradicional
1 1/2 tzpuré de calabaza
1huevo o 2 claras
Sal rosa y pimienta, a gusto
Agua, de ser necesario

Guardada

Paso a paso

1

Mezclé muy bien todos los ingredientes y dejé unos 15', para darle tiempo a la avena a que hidrate. Si es necesario, agregan un poquito de agua para que la mezcla no quede tan seca. Eso dependerá de la humedad de la calabaza, yo prefiero cocinarla al horno o en vaporiera, así conserva mejor sus nutrientes. Coloque en moldecitos de silicona y llevé al horno por unos 35' a 200°, o cuando vean que están sequitos están. En su interior quedan húmedos. Si quieren pueden dejar más tiempo.
2

Pueden saborizar con otros condimentos, como orégano, provenzal, cebolla o ajo deshidratado...
3

Se pueden hacer dulces? Claro que sí! Saborizado con esencia de vainilla, ralladura/jugo de naranja o limón, manzana rallada, canela... Esta es una idea "base", libre de adaptar a nuestro gusto! 😀.