Para el Caramelo: agregamos el azucar en la olla essen a fuego medio e incorporamos un chorrito de agua.. Una ves que tengamos nuestro Caramelo, apagamos y reservamos.

Para el bizcochuelo: Incorporamos en un bol el azucar con las claras, y batimos hasta duplicar su volumen. Una ves logrado incorporamos las yemas, la esencia, leche y aceite. Seguimos batiendo. Vamos agregando la harina en forma de lluvia sin dejar de batir.

Una ves terminado el paso anterior. Acomodamos nuestras manzanas cortadas en gajos (no muy gruesas) Previamente peladas y lavadas, sobre el Caramelo ya frío. Arriba de las manzanas la mezcla del bizcochuelo.

Tapamos y cocinamos a fuego corona durante 30 minutos. Una ves pasado ese tiempo desmoldamos en caliente y dejamos enfriar. Listo a Disfrutar 😛