Se abren un poco los filetitos para que queden más delgados.

Se les agrega sal y pimienta.

Se pasan por el huevo batido con una pizca de sal.

Luego por el pan rallado al que se le agrega la cucharada de harina.

Se fríen en el aceite bien caliente por ambos lados.

Se sacan y dejan sobre papel absorbente.

Se sirven con el puré de papas.

Y a disfrutar de este sencillo y exquisito plato.