Mezclar todos los ingredientes en un recipiente agregar agua que no quede ni muy líquido ni muy seca y se condimenta a gusto si se ase como la masa para empanadas se deberán aser bolitas y amasarlas que queden como hojas.

El siguiente paso sería cocinarlas si se iso como masa para empanadas se debe agregar sobre una sartén con poco aceite para que no se pegue si se iso casi líquida deberán agregar con un cucharón la masa semi líquida asta que se dore luego dar vuelta y están listas.

Se deberán guardar asta que el relleno este listo en un lugar aparte.

Cortar en cubos medianos la berenjena,el tomate y el pollo.cortar en tiritas la lechuga y el pimiento luego cortar en rodajas la cebolla el ajo y el aji.desgranar el choclo,rallar la zanahoria y pelar los porotos.

Saltear la verduras en una sartén con aceite menos la lechuga y una pequeña parte del tomate.recervar el pollo después de un pequeño tiempo salteando la verdura se agrega el pollo y se cocina no debe quedar ni con líquido ni seco si es necesario agregar un poco de agua.después de cocinar se condimenta se agrega la salsa de soja a gusto se puede agregar los aderezos a al relleno o echar individualmente cada persona a su gusto.

Conservar el relleno. Lo siguiente es preparar las tortillas abrir las tortillas ya cocinadas arriba de las tortillas se agrega un capa de lechuga y tomate del que reservamos se agrega el relleno los aderezos y se cierra atravesar con un palillo y levar al horno para un mejor acabado. se puede agregar queso si desea después de cocinar los tacos en el horno pero no por mucho tiempo.retirar los palillos servir con algo para acompañar y disfrutar.