Poner el agua y el azúcar en una cacerola al fuego y hervir,cuenta 5 minutos desde que hierva,retira del fuego y espera 5 minutos. añade el queso y batir. cuando esté frio meter en el congelador,batirlo cada doce horas un par de veces.

Pasado ese tiempo sacar bolas y ponerlo con el melón y decorar con miel. que aproveche.