Mermelada de Pera
Cecilia Sanchez @chechusanchez
#dulce #mirecetario Hacerla en una olla de doble fondo ya que se cocina a fuego lento si no tienen les cuento un secreto usan la olla que tengan y ponen una tostadora por debajo para no quemar nuestra mermelada.
Mermelada de Pera
#dulce #mirecetario Hacerla en una olla de doble fondo ya que se cocina a fuego lento si no tienen les cuento un secreto usan la olla que tengan y ponen una tostadora por debajo para no quemar nuestra mermelada.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en cubos las peras. Ponerlas en una cacerola y agregarle el jugo del limón para que no se oxiden.
- 2
Colocarle un poco de azúcar para que las peras larguen su propio jugo dejar reposar durante 1h 20 min y verán que las peras estarán en su jugo.
- 3
Llevar a fuego lento de 30 a 40 minutos, agregar el resto del azúcar, la canela en rama y los clavo de olor. Dejarlas en el fuego hasta que reduzca su tamaño.
- 4
Si no les gusta la mermelada con trocitos de peras, cuando enfríe pueden pasarlo por el mixer.
- 5
Cuando enfríe la mermelada pasarla a un frasco esterilizado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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Desde que tenia 15 años aprendí distintas recetas en un taller de cocina en el colegio. Y después veía como cocinaba mi madre. Tal vez algunas recetas no me salgan como las de mi madre pero si las hago con el mismo amor. Eramos 7 en mi familia y tuve la suerte de tener la misma cantidad de comensales diarios. A veces muchos más pero me encanta cocinar para todos.
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