Primero se corta la cebolla en cuadrados y se fríe con el orégano y ajo

Mientras se revuelve por separado la clara y luego mientras revuelves hechas las yemas, ya listo viertes los porotos verdes ya cocidos y cortados

Le agregas el sofrito, la base escalopa, y la harina revuelves

Y le echas la leche y sigues revolviendo hasta que se forme una pasta, con una cuchara sacas porciones de la mezcla

Y lo fríes en abundante aceite, y listo! Ya están tus fritos de porotos ;)