Salmón al horno con patatas y mayonesa al eneldo

Name: Salmón al horno con patatas y mayonesa al eneldo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 trozos lomo de salmón gruesos; 4 gambas grandes; 2 patatas; 2 cucharadas perejil picado; Unas briznas de eneldo fresco; 1 cucharadita eneldo seco; 1 taza mayonesa; 2 cucharadas nata para cocinar; Aceite de oliva virgen para freír; 5 bayas Sal, pimienta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

El salmón con mayonesa al eneldo es un verdadero acierto, fácil y delicioso para los que nos gusta este pescado.
El acompañamiento de las patatas en rodajas es el complemento justo para este plato.

Salmón al horno con patatas y mayonesa al eneldo

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

2 trozoslomo de salmón gruesos
4gambas grandes
2patatas
2 cucharadasperejil picado
Unasbriznas de eneldo fresco
1 cucharaditaeneldo seco
1 tazamayonesa
2 cucharadasnata para cocinar
Aceite de oliva virgen para freír
5 bayasSal, pimienta

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Paso a paso

35 minutos

1

Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Secar con papel de cocina. Calentar un poco de aceite y freír. Colar y reservar.
2

Salpimentar el pescado y espolvorear con eneldo. Pelar los gambones. Poner las patatas en una fuente de horno y espolvorear con perejil. Colocar encima los trozos de pescado.
3

Mezclar la mayonesa con la nata, salpimentar y batir. Añadir el eneldo fresco picado y colocar encima del pescado junto con los gambones. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante 20´.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

lunes, 13 de mayo de 2019 a las 08:51 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (16)

María Antonia Oliver Ferrer @cook_38717791

viernes, 17 de enero de 2025 a las 12:55 PM

Me encanta! Es una receta que hago con frecuencia

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