Primer paso:hervir los huevos y la zanahoria peladas cortadas en tiras luego Deshuesar el pollo, extenderlo sobre una fuente redonda o mesada (más fácil) agregarle condimento a gusto (ojo con la sal) ir incorporado el morrón cortadas en tiras,las zanahorias cocidas,los huevos en rodajas, aceitunas y por último el jamón.

Cuando ya está todo el relleno (con ayuda) empezar enrollar el pollo sin perder los ingredientes e ir cociendo con un hilo chorizero desde la punta hasta finalizar. Una vez terminando ponerlo en una fuente y llevarlo a horno por 1 hora y 1/2 a horno medio.