En una sartén pondremos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadiremos la cebolla y el ajo cortado muy pequeño, cuando esten casi pochados añadimos el bacon.

Después del bacon añadimos los champiñones cortados al gusto de cada quien. Rehogamos unos minutos y añadimos sal.

Cuando los champiñones se esten deshidratando agregamos un chorrito de vino blanco y se deja hervir unos minutos.

Una vez batidos lis huevos lo agregamos a la zarten y removemos para que todos los ingredientes se mezclen.

Cuando los huevos esten cuajaditos retiramos del fuego.

Servimos y a disfrutar de unos ricos huevitos revueltos.