Pela los plátanos y córtalos en cuadritos

Pon los verdes picados en una bandeja y ponle sal, en un recipiente a parte parte los huevos y mézclalos también debe poner sal

Precalienta el sartén con bastante aceite, cuando el aceite ya este bien caliente hecha los cuadritos de verde en el deja freír, así con el resto de los verdes

Cuando vayas freído los verdes en otro sartén pon un poco de mantequilla y cuando se haya disuelto pon el huevo, cuando este cogiendo contextura ponle los verdes fritos y mezcla todo hasta que el huevo se cocine bien

Se puede servir solo o acompañado de un pedazo de queso o cualquier otro acompañante que uno desee, y si al verde le falta sal de puede echar