Aceite aromático de orégano y tomillo

Name: Aceite aromático de orégano y tomillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 ramas orégano fresco; 4 ramas tomillo fresco; 2 hojas laurel; 5 granos pimienta negra; 250 ml aceite de oliva virgen; 1 cucharada café de sal

misesma @misesma

Madrid

Muy rico para la tosta mañanera o simplemente para mojar pan con un aperitivo. Perfecto para carnes.

Aceite aromático de orégano y tomillo

misesma @misesma

Madrid

Muy rico para la tosta mañanera o simplemente para mojar pan con un aperitivo. Perfecto para carnes.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 ramasorégano fresco
4 ramastomillo fresco
2 hojaslaurel
5 granospimienta negra
250 mlaceite de oliva virgen
1 cucharadacafé de sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Ingredientes:
2

Lavar y secar bien las hierbas. Poner todos los ingredientes en el cazo y calentar al mínimo (al 1 si es cocina de inducción) o a un máximo de 50° (infursionar, lo llaman los chefs) entre una y tres horas para que suelten bien su aroma y aceites esenciales las hierbas.
3

Una vez cocido todo, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Pasar a un recipiente y dejarlo reposar hasta el día siguiente. Fechar para tener referencia de cuándo se elaboró y embotelló.