La mandioca es esto que parece un cuerno de toro jaja. La pelamos, lavamos, y cortamos en rodajas ni muy finas ni muy gruesas.

Luego la vamos a hervir (siempre hay que hervirla porque es dura) hasta que este al dente, que pase el cuchillo pero que no esté hecha un puré. La colamos, dejamos enfriar un poco y le tenemos que sacar el palito del centro que se ve en la tercer foto. Yo las pasé un poco de cocción sin querer y se me partieron, pero no es la idea chicos jaja

Luego las freímos hasta dorar, igual que las papas, y les ponemos sal a gusto, quedan riquísimas!