Pelamos ls patatas y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén blandas. Que se pinchen y salga el tenedor. Las sacamos del agua y las dejamos enfriar.

Cogemos los huevos y los ponemos en un recipiente te con agua. Los metemos en el microondas máx potencia 5 minutos revisamos y los ponemos otros 3 minutos más. Dejamos enfriar.

Pelamos los huevos y los troceamos. Machacamos las patatas con un tenedor y vamos abriendo botes escurrimos y mezclamos. Una vez esté todo mezclado se incorpora la mayonesa. Se decora con pimiento morron. Y se deja enfriar.